春节投入倒计时，返乡之路也变得拥堵。有东谈主说，打工东谈主回家，是顺着好意思食的滋味找且归的。东北的锅包肉、湖北的腊鱼腊肉、安徽的糯米圆子、重庆的辣子鸡 …… 每一个都在狠恶召唤着外地 IP 的游子们。

毕竟从元旦起，"回家过年"的念头一朝解冻，家乡好意思食就初始不受边界地往脑袋里钻。手机上的好意思食视频保藏了快一个月，"过年吃喝专用账号"仍是完全养好了！

中国的年味，一半都在餐桌上。不管本年回不回家，联系"吃"的一切，都能镌汰你和家乡的距离。

餐桌，春节回家的坐标系

年味是食品的滋味。

在各地，有特质的春节食品，是最能代表当地文化的蹙迫元素。春节期间，世界的小城都有我方专有的浓郁年味，顺着这些滋味，在外的游子就能找到回家的坐标。

在泉州，节日的脑怒从游神、踩街、刺桐蛇一直流转到餐桌上的炸醋肉、润饼、炒面线，这些都是南边春节的典型代表。饮食文化学者 @高文麒，就在本年春节期间，回到了祖籍福建泉州，还带上了韩国友东谈主 @基本祐利，一王人寻找泉州的传统春节文化。

（图 / 抖音 @高文麒）

相通在南边，四川东谈主点起的花灯，即是春节初始的符号。在自贡，"天地等一灯会"讲授出令东谈主惊艳的登第好意思学。上千盏造型各别的灯同期亮起，孔雀、日晷、巨龙 ...... 遐想力和创造力令东谈主惊叹。

（图 / 抖音 @小黑诸鸣）

在好意思食上，川渝地区的东谈主也毫不费解。@庞师不是师 记录了一场四川贞洁的坝坝宴。浸泡在红油里的凉菜让东谈主食欲翻开，辣子鸡、贪馋蛙，还有"四川东谈主我方的提拉米苏"夹沙肉 …… 二十多谈菜端上桌，使东谈主涎水浪漫分泌，广泛吵杂的乡宴场景极具视觉颠簸，让还没到家的游子们提前感受家乡的召唤。

（图 / 抖音 @庞师不是师）

许多期间，制作食品不单是是享受，亦然典礼感。在浙江，捣年糕是过年必不可少的传统，抖音网友用镜头记录下年糕制作的全经由，唤起了不少浙江东谈主的血脉觉悟。有网友留言嘲谑谈："一到冬天，浙江就会出现奇怪的时局，水养年糕，把年糕养在水里，隔几天还要换水，恐怕年糕嘎了。"

（图 / 抖音 @非凡昆仲）

就在上个月，我国陈诉的"春节——中国东谈主庆祝传统新年的社会施行"见效被列入息争国教科文组织东谈主类非物资文化遗产代表作名录。因此，2025 年春节，亦然第一个"非遗"春节。此次的年味，似乎也更显荒谬。

除夕饭里不少熟谙食品的背后，可能都是传承百年的工夫，或是历史悠久的故事。@丘山记左证清代《随园食单》和明代《竹屿山房杂部》的纪录，挑战了一次"古东谈主菜谱除夕饭"，栗子炒鸡、太极豆腐、豆皮卷 …… 把古时除夕饭的内涵和寓意囊括其中。

（图 / 抖音 @丘山记）

在食品之中，有家乡的氛围，也有历史的流转。

年青东谈主，成为"年味专揽东谈主"

每逢过年，亦然传统和新潮的碰撞。

小期间眼巴巴恭候父母作念除夕饭的年青东谈主，正在越来越主动地化身"过年专揽东谈主"。"年青东谈主不爱过年"的刻板印象早已被刷新，回身夺得了专揽大权的 90 后和 00 后，对春节也有着我方的流露。

前边提到的"非遗"属性的年菜，相通受到年青东谈主的喜爱。在上海，酱菜、三角塌饼、蒸糕店，春节期间都排起长队，各地的老字号店铺，如今都成为了新的网红打卡地。

掌勺亦然头等大事，回家展示我方的第一谈大餐，是不少年青东谈主立下的 flag。抖音作家 @超高声 就让不少年青东谈主学会了芥末虾球。"整顿职场"的决议暂时先放放，肃穆回家了的 00 后，初始整顿除夕饭厨房。

（图 / 抖音 @超高声）

精明的东谈主初始走捷径，打造"预制菜除夕饭"。作家 @唐尼是个 der 花 30 块钱买了 10 谈预制菜，为网友们提供了除夕饭的最强"整活儿"。不仔细看，还真看不出预制气质。

宽泛的零食快餐，翻新装盘后，也都不错端上餐桌，黄瓜拌魔芋爽，火鸡面卷饼、螺蛳拌粉 …… 主打一个爱吃啥放啥，让东谈主咨嗟"一代东谈主有一代东谈主"的除夕饭。

（图 / 抖音 @唐尼是个 der）

但也有年青东谈主是"钻研派"，在网上购置山南海北的食材，也在手机上谨慎学习准备各式除夕饭"硬菜"，东坡肉、狮子头、梅菜扣肉 …… 试图在除夕饭上大显神通，实力冲突"作念饭讹诈学"。年青东谈主谨慎起来，透顶不比父母辈的差。

快意了解传统，也乐于遴荐变化——新一代"年味专揽东谈主"在吃上破耗的心念念，亦然青睐新活命、传承春节内涵的最好写真。在期间的流转中，年的传统被不断更新，也取得了不朽的招供与传承。

除夜不可回家的我，

全靠这些电子家东谈主

当万千家庭蚁集在一王人，总有东谈主无法在除夜复返家乡。把念念念化作行动，远在别国异域的东谈主们，也有我方的"线上过节指南"。

回不去家的留学生们，春节总能找到我方的取暖方式。"省饭"似乎成为了每个东谈主念念念的代表。身在德国的 @十七岁天才中单，最近通过视频和姆妈学了"浙江省省饭"。一顿无边的操作后，冷饭、年糕、青菜透顶下锅，一份年糕菜泡饭就作念好了，看着略显大概，却让不少身在异乡的浙江东谈主呐喊" DNA 动了"。

（图 / 抖音 @十七岁天才中单）

诚然家东谈主不在身边作陪，但手机上也有"电子亲东谈主"喊他们回家吃饭，抖音创作家 @和儿子共享日常 即是异乡游子们的"电子爸妈"："丫头丫头，走到哪儿了，爸爸姆妈在屋里等你！"镜头里，电子姆妈一边展示家里的小狗，爸爸从厨房端出刚出锅的菜，两个东谈主笑貌可掬地喊着："红包都准备好了，就等你回想过年了。"

最近，新的视频里，他们又带着网友们赛博买年货、云拍全家福 …… 游子们的并立和孤苦孤身一人，仿佛都被朴实赤诚的言语冲散了。

除此以外，若何刷鞋子、抢车票、凑合冬天的静电，各式蔬菜若何挑、若何切，"电子姆妈"也都扫视地一步步教给网上的孩子们，弹幕里满满的"若何眼睛越来越朦胧了""谢谢电子麻麻""妈，我想你了"。年青东谈主联接在一王人，勾画出今天"赛博家东谈主"的暖心氛围。

（图 / 抖音 @和儿子共享日常）

关于念念念孩子的父母们来说，这些视频也恰到平正地提供了双向的作陪，仿佛把真实的相处场景搬到目前，不可蚁合，仍有记挂。

这届爸妈不再条目孩子们"懂事儿"，而是更尊重他们的活命景况。其乐融融，相互怜惜性过春节，是他们的愿望。

除了电子爸妈，电子姥姥也让网友们暖到心坎。创作家 @朴少量爱 是一位每天坚握给孩子装盒饭的老东谈主，满满当当的饭盒，是让万千年青东谈主调度的关爱。

（图 / 抖音 @朴少量爱）

一边是在网上相互取暖的游子；另一边，长居外洋的华东谈主们，也正在试图把春节过出确实的年味儿。

作家 @西班牙陈挺 春节期间邀请了 @曹操来了 @我是徐言 @丹麦迷歌等不少外洋达东谈主们，在巴塞罗那一王人吃团圆饭。这些来自不同省份的东谈主，一王人制作我方的家乡好意思食，还和老外们一同组队包饺子 PK，各式来自国内的地域好意思食，差点儿馋哭了老外。

（图 / 抖音 @西班牙陈挺）

外洋达东谈主们聚在一王人，既是精神上的作陪和祝愿，也用行动把中国年味的"团圆"之意具象化。这种强盛的凝合力，彰显出外洋华东谈主的文化自信，也真实给老外们带来了确实的"中国血脉颠簸"。

好意思食，即是春节浓缩的滋味。无论是否身在家乡，年味都能透过手机屏幕直不雅地传达。最初地舆空间的回家，和相隔万里的惦记，都是春节的内涵。

最爱吃也最会吃的中国东谈主，在春节这个最蹙迫的阖家蚁合的节日，把一整年的念念念和对明天的盼愿都融入到了除夕饭里。无论是"年年有鱼"，如故"寰球一王人包饺子"，和吃联系的一切都是最浓郁真实的年味，亦然下一年的盼头。食品的滋味里，是家的仁爱，是传统与当代的会通，更是中国精神的彰显。当期间变迁，岁月流转，年的好意思好滋味，是中国东谈主始终的结合。

作家：吃卜宝

校对：碰见

排版：鹿子芮

封面：《梓乡开云体育(中国)官方网站，别来无恙》