买虾皮，要分清“白色”和“浅黄色”！区别很大，提议弄懂再买

虾皮是常见的小作料，就怕煮馄饨放点虾皮，就怕炒青菜放点虾皮，就怕包饺子放点虾皮，王人能让饭菜变得愈加鲜好意思可口。不仅如斯，虾皮还养分丰富，常吃能补钙、增强体质，对体魄极好。公共可以给家中常备些虾皮，常常时吃一趟。

常去市集的一又友一定发现了，虾皮有白色的，有浅黄色的，究竟买哪种更好？也曾说仅仅颜料不同，买哪种王人同样？可能还有许多东谈主不知谈谜底，念念要买到好虾皮，当先要分清“白色”和“浅黄色”！它们区别很大，提议弄懂再买，不要买错了损失。

一般情况下，虾皮是由白毛虾晒制而成的，颜料呈白色，还有少许虾皮是由红磷虾晒制而成，颜料呈浅红色，这种市面上很独特。是以说买虾皮碰到白色和浅黄色时，咱们要封闭选拔白色，这种簇新度高滋味好。

而虾皮呈现浅黄色，是由于虾皮万古间闪现在空气中，氧化成了浅黄色。那么这种虾皮，就意味着不奈何簇新了，购买时不提议辩论。

买虾皮时，除了看颜料外，还要望望以下几方面，这么详尽辩论更容易买到优质鲜好意思的虾皮，飞速来望望吧。

第一买虾皮时闻闻滋味。如果是质地好的虾皮，它会有一股浅浅的海腥味儿。相背，嗅觉海腥味尽头大，概况闻起来有一种热烈的刺激性臭味，际遇了再低廉王人不买，可别合计买且归洗洗就行了。

第二买虾皮时尝尝滋味。平凡买吃的东西，能尝的一定要尝，这么永诀猛烈最径直。如果品味后嗅觉滋味鲜好意思，还不是那么咸，这种可以辩论购买。相背，品味后嗅觉尽头咸，这种就别买了，买回家频繁吃对体魄没刚正。

第三买虾皮时用手感受一下干湿度。如果虾皮没东谈主撑持，概况摊主让触摸，咱们可以顺手拿一些虾皮执一下，如若腕表摊开后虾皮能立即散开，讲明是异常好的虾皮。如若虾皮散开的很慢，讲明质地稍差。如若虾皮不散开结块，讲明质地很差，湿度很大，不要买这么的。如果这个标准没法实际，那就用前边的标准判断。

虾皮很容易被氧化受潮变质，提议一次少买些，何况要短时期存放，尽快吃完。虾皮要放在凉爽、干燥、避光的方位，清除湿气、高温环境。

接下来共享几谈有虾皮的好意思食，心爱的话照着作念。

【虾皮豆腐汤】

准备虾皮、、鸡蛋、木耳、大葱、食用油、食盐、滚水、淀粉。

1、虾皮用温水清洗干净。嫩豆腐切块，用淡盐水浸泡。鸡蛋打散。木耳提前泡发洗净。葱切葱花。淀粉水准备好。

2、锅内加油，烧热后放入虾皮爆锅，再放入葱花翻炒。

3、倒入适量滚水，煮开后放入豆腐块、木耳。两分钟后，加盐、白胡椒粉调味，再倒入淀粉水搅动，调遣浓度。

4、终末淋入蛋液搅动，再加少许香油，就可以出锅了。

【虾皮饼】

准备虾皮、西葫芦、鸡蛋、食用油、面粉。

1、虾皮用温水洗净。西葫芦洗净，去掉两端，再切成略薄的片。鸡蛋打进碗中搞乱。

2、将虾皮放进蛋液中搅动均匀，口味重的东谈主可以再添加少许盐，心爱原汁原味就不加盐。

3、锅内加少许油铺满锅面，小火加热。西葫芦片裹上头粉，再裹上蛋液和虾皮。搞定好后立即放进锅内，小火煎制。

4、将两面王人煎到金黄色，就可以出锅了，当早餐很可以，就怕期作念出来尝尝。

对于买虾皮，你学会了吗？别再买错了。宽饶公共留言接洽，如果合计著述对你灵验，请给我储藏、点赞、褒贬、转发、随和，让更多的东谈主看到，让公共一谈学习，感谢公共对我的维持，咱们下次再会！