据界面 · 新闻报说念开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育，从 2 月起，欧盟消费者驱动在正常饮食中发现一种新食材：黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末，又称面包虫粉末。

欧盟委员会于上月批准，从 2 月 10 日驱动，将允许将历程紫外线处罚的面包虫粉末动作新式食物插足市集。把柄欧盟规矩，面包、蛋糕、芝士、意大利面、加工马铃薯成品、果酱中齐可加入面包虫粉末。把柄不同食物，虫粉含量最高为 4%。

图片着手：欧盟委员会

欧盟条目，加入食物中的面包虫粉末必须历程高温处罚和紫外线照耀；加入面包虫粉的食物必须进行明确标注，并标出可能过敏告诫。欧盟规矩指出，对贝类、甲壳纲动物过敏的东说念主群可能也会对面包虫粉末过敏。

当今，惟有一家企业——法国的 Nutri'Earth 公司得到了欧盟授权，在未来 5 年内向欧盟成员国供应加入面包虫粉的食物。

欧盟委员会对虫豸食物的扩充主淌若出于环保成见。欧盟委员会策画到 2040 年，将欧盟的温室气体净排放量在 1990 年水平的基础上减少 90%。欧盟每年总碳排放中有 10% 来自农业，而出产虫豸的碳排放量远低于出产牛羊肉。磋磨国食粮及农业组织的数据露馅，相通提供 1 公斤卵白质，出产牛肉需要耗尽 10 公斤饲料，而出产蟋蟀只需耗尽 1.7 公斤饲料。衍生虫豸的水需求量也远低于饲养牛羊。

不外，欧盟委员会对虫豸食物的扩充尚未得到平凡消费者和部分欧盟成员国认同。上月，法国议员在欧洲议会的环境、环球卫生和安全委员会提交动议，条目反对欧盟委员会批准在食物中加入面包虫粉末。该动议得到了 32 票奖饰、39 票反对，最终未能通过。

德国联邦环境署此前的一项走访还露馅，高达 80% 的德国东说念主关于吃虫子感到"恶心"。

其实，欧盟将面包虫列为可食用商品是有迹可循的。早在 2017 年，瑞士就也曾批准将面包虫动作一种食物。而在 2021 年 6 月，欧洲也批准了将面包虫干动作一种食物投放市集。而本次批准面包虫粉末流入市集，也仅仅上述策略的不绝。在批准之前，欧洲食物安一说念门默示他们也曾作念了遍及的测试，诠释面包虫粉末除了可能会导致少数东说念主过敏以外，在健康上不会有其他影响。

该规矩也曾于本年 2 月 10 日厚爱奉行，我国商务部网站也发布了关联信息，如果你着实防卫小饼干中藏着黄粉虫粉末，那吃欧盟入口食物之前，铭记翻翻配料表，找找有莫得黄粉虫粉末。

其实，欧盟早已批准将蟋蟀粉、亚洲飞蝗粉加入食物中。

据半岛齐市报此前报说念，虫豸学大家默示，可食用虫豸有许多优点，它含有东说念主类滋长发育所需的优质养分身分，如优质卵白质、不豪阔脂肪酸、甲壳素 ( 壳多糖 ) 、维生素、微量元素、生物活性物资等。

食用虫豸自己的优良品性也使其成为优质的食物着手。当先，食用虫豸含有丰富的卵白质和东说念主体必需氨基酸，以及丰富的维生素和矿物资；其次，其体内油脂多为不豪阔脂肪酸，对东说念主体健康十分是心脑血管愈加有意；另外，可食用虫豸含有丰富的几丁质，被称为第六种人命要素，不错促进伤口的愈合，进步身段免疫力。

2013 年，磋磨国粮农组织发布的《可食用虫豸：食物和饲料保险的未来出路》文书指出，全天下可供东说念主类食用的虫豸进步 1900 种，天下上至少 20 亿东说念主的传统食物中包含虫豸，许多虫豸富含优质卵白质、多种维他命、纤维和矿物资，不错动作东说念主类食物的主要着手，有助于缓解刻下全球食粮和饲料坚苦问题。

文书中还提到，跟着东说念主口的日益增多，以及城市化和中产阶层的崛起，东说念主们对食物需求的量和种类齐在增多，而生态环境却因此遭到龙套，因而饲养东说念主类和动物齐可食用的虫豸在当下显得尤为紧要。

裁剪|何小桃 杜波

校对 |孙志成

封面图片着手：逐日经济新闻贵府图，图文无关

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